الطلبات تصل مرتّبة،
حتى في ساعة الذروة.

أكثر رسائل المطعم والكافيه متشابهة: هل لديكم قائمة؟ كم سعر الحجم الكبير؟ هل توصلون إلى حيّنا؟ متى تفتحون؟ يرد عليها موظف الكاشير بين طلبين، أو تبقى بلا رد في ساعة الذروة. والعميل الجائع لا ينتظر، بل يطلب من مكان آخر.

دقّة تجيب عن هذه الأسئلة من قائمتك، على واتساب وإنستغرام وماسنجر وتيليغرام، ليلاً ونهاراً، وتفهم العميل بالخليجية أو المصرية أو الشامية أو العراقية أو الفصحى. وحين يقرر العميل الطلب، تأخذه في المحادثة نفسها.

ولا يحتاج ذلك إلى برمجة: يتولى فريق دقّة الربط معك، ثم يعلّمها قائمتك وأسعارك والتوصيل، ثم تستلم الطلبات جاهزة.

حين يُرسل الموظف صورة القائمة رداً على كل سؤال، يتغيّر السعر بعد أسبوع وتبقى الصورة القديمة تدور بين العملاء. مع دقّة تعطيها قائمتك مرة واحدة، بصيغة PDF أو Excel أو رابط موقعك، ومعها:

• الأطباق والأسعار والأحجام، والعروض الحالية ومدتها.
• التوصيل: المناطق والأجرة والمدة التقريبية.
• ساعات العمل والعنوان، والفروع إن وُجدت.
• الحجز: متى تستقبلونه، وما الذي تحتاجونه من العميل.

وحين يتغيّر شيء خلال اليوم، تكتب للمساعد جملة واحدة: «نفدت الكنافة اليوم» أو «أصبح التوصيل 3 دولارات»، فيستخدمها في ردوده فوراً. وما لا تجده في معلوماتك، كمكوّنات طبق لم تكتبها، لا تخترعه: تطمئن العميل، ثم تحوّل السؤال إلى فريقك مع ملخص.

تجمع دقّة ما يحتاجه المطبخ: الأصناف والكميات والعنوان وطريقة الدفع. ينزل الطلب في قائمة الطلبات بالمجموع، فيؤكده فريقك ويحضّره ويوصله. وتُصنَّف كل محادثة ليعرف فريقك من يبدأ به:

• جاهز للشراء: يظهر أولاً.
• فرصة بيع: سأل عن طبق ولم يطلب، فتتابعه بنفسك أو تتابعه دقّة.
• طلب دعم: تأخّر طلب أو شكوى، ويذهب إلى الموظف المسؤول.

وطلبات الحجز تصل بالطريقة نفسها: تأخذ دقّة الاسم والوقت في المحادثة، ويؤكد فريقك الحجز. أما تعليق «كم السعر؟» تحت صورة طبق جديد، فترد عليه علناً، ثم تكمل الطلب في رسالة خاصة.

تُظهر التحليلات متى يراسلك العملاء أكثر، فترتّب مناوبات فريقك على أوقات الذروة الحقيقية. وترى فيها ما ردت عليه دقّة وما رد عليه فريقك، ومن في الفريق يرد أسرع.

وبعد المحادثة تطلب دقّة من العميل تقييم تجربته، فتعرف رضا عملائك من أرقام لا من انطباع. ولكل موظف حسابه وصلاحياته، فيرى ما يخصّه فقط.

في ساعة الذروة لا وقت لفتح التطبيق. اتصل بالمساعد واسأله بصوتك: «ما الطلبات الجديدة اليوم؟» أو «من ينتظر رداً؟»، فيجيبك بالأرقام. وإن طلبت تغييراً، كتعديل ساعات العمل أو سعر طبق، يعرض عليك بطاقة قبل وبعد، ولا يطبّقه إلا بموافقتك.

التفاصيل في المساعد، وتجد الباقات في صفحة الأسعار.